わかりやすい日本料理のサービスマナー

わかりやすい日本料理のサービスマナー

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  • サイズ A5判／ページ数 183p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784388152605
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2034

目次

第１章　プロも知っておきたい和食の作法
第２章　日本料理のサービス・接客作法―サービス（給仕、接待）員のために
第３章　宴席づくり―予約受付から席組みまで
第４章　日本料理の基礎知識―日本料理にかかわるすべての人のために

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