出版社内容情報
極限の時短＆簡単ととびきりのおいしさ 奇跡の両立、ふたたび！
忙しい日常がおいしいカレーで彩られる世界を目指す「“だいたい”本格インドカレー」シリーズ第二弾。
ぐぐっとパワーアップして、ふたたび見参！
前作よりもさらにシビアに時短と簡単を追求し、究極を通り越した極限の時短と簡単を実現。
カレーはなんとすべて1～2ステップで完成！味わいはもちろん本格！
つくりおきできるスパイスおかず＆つまみや電子レンジでつくれるカレー、ビリヤニ、ライスも収録する。加えて、アルコールドリンクにも展開できるノンアルドリンクレシピやスイーツレシピも。
さらに、前著でも大好評だった著者の本領発揮コンテンツ「本格南インド料理レシピ」併録。
最強のカレー自炊本の誕生。
目次
１章 だいたい１～２ステップ！さらさらカレー＆ごろごろカレー（さらさらカレー；ごろごろカレー）
２章 レンチンカレー＆ライスとビリヤニ（レンチンカレー；レンチンビリヤニ ほか）
３章 つくおきスパイスおかず＆つまみ（万能マリネベースで！；水アチャールで！ ほか）
４章 帰ってきた！休日本格編（目指せ！フィッシュカレーマスター―南インドの魚カレーはこの３パターンが基本！；絶対にウケる！カレー好きのための圧力鍋活用絶品カレー ほか）
５章 スパイス料理にぴったり！ドリンク＆スイーツ（ノンアルペアリングのススメ；タマリンドエール ほか）
著者等紹介
稲田俊輔［イナダシュンスケ］
鹿児島県にて食道楽の一族出身の父母のもとに生を受ける。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志し、最終的にインディーズレーベルからデビューを果たすも、これで食べていける才能はなしと見切りをつける。以後、飲食業に専念し、飲料メーカー勤務を経て、友人とともに株式会社円相フードサービスを設立。業態およびメニューの開発を主に担当し、居酒屋、和食店、割烹、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルを手がける。２０１１年には東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
