サンドイッチとパンメニュー２３８

柴田書店【編】

柴田書店（2015/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 187p／高さ 26cm
• 商品コード 9784388062195
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

業種業態を問わず、人気39店の売れ筋メニュー238品を一挙公開！

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業種業態を問わず、
人気39店の売れ筋メニュー238品を一挙公開！
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トースト、サンドイッチ、ホットドッグ、オープンサンド、フレンチトーストなど、パンを使ったあらゆるメニューを紹介する、サンドイッチとパンメニューのメニューブック。

サンドイッチ専門店、ベーカリー、喫茶店、カフェ、ホテルなど、業種業態を問わず、39店の人気メニュー238品を一挙公開。全商品、使用素材を列記し、一部商品はプロセス写真付きで、つくり方を詳細に解説する。

内容説明

喫茶店、カフェ、ベーカリー、ホテルの食パンサンド、バゲットサンド、オープンサンド、ハンバーガー、フレンチトーストｅｔｃ．

目次

懐かしくて新しい食パンのサンドイッチ
食パンサンドの詰合せ
専門店のグルメサンドイッチ
喫茶店のサンドイッチ
老舗喫茶店のサンドイッチとパンメニュー
アメリカンスタイルのサンドイッチ
カスクルートの新定番
食パン、バゲット、クロワッサン…。ベーカリー＆専門店のサンドイッチバリエーション
ハード系パンを使ったシンプルサンド
料理感覚でトッピング！オープンサンド
ベトナムのバインミー
アイデア満載！ドッグサンド
お酒にも合うサンドイッチ
カフェのサンドイッチとパンメニュー
ホテルのサンドイッチとパンメニュー
ビュッフェのサンドイッチ

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[カナコ]

掲載店は関東・関西なので行けないけれど、美味しそうなサンドイッチがたくさんでお腹が空いた～～。私はホットサンドが好きだけど、家では作ったことなくて。エビ・アボカド・サーモンの組み合わせが大好き。いつか自分でちょっと贅沢なサンドイッチつくってみようっと！

2016/02/13