出版社内容情報
お通しから〆の食事までこの一冊ですべてそろう
東京を中心に、関西、福岡、札幌、東北など、各地の人気居酒屋で実際に提供されている酒肴を1500品収録したメニュー集。
毎日一品作っても、4年以上もつ、超お値打ちの一冊！
※柴田書店刊行の『酒菜』シリーズ全3冊（1995年～／現在品切重版未定）を1冊にまとめ、メイン食材別に構成しなおして使いやすく再編集しました。
目次
第１章 魚介の酒菜
第２章 肉・卵・乳製品の酒菜
第３章 野菜の酒菜
第４章 珍味
第５章 鍋・汁
第６章 ご飯・漬物
