目次
１ ｃａｓｅ ｓｔｕｄｙ（Ｎｅｗｓ Ｃａｆ´ｅ；ＺＯＺＯ¨Ｉ；ＮＯＭＡＤ ほか）
２ ｃａｆ´ｅ ｓｔｕｄｙ（店のコンセプトを決める；開業するエリアを決める；物件探しは焦らずじっくり ほか）
３ ｃａｆ´ｅ ｇｕｉｄｅ（ＣＩＣＯＵＴＥ ＣＡＦＥ；Ｂｅｌａｉｒ ３８ Ｃａｆ´ｅ；Ｃａｆｅ Ｃｒｕｍｐｅｔｓ ほか）
著者等紹介
籏智優子［ハタチユウコ］
１９６９年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒。雑誌編集者を経てフリーライターに。ライフスタイル誌、ビジネス誌などを中心に寄稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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gitta
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カフェをはじめる気はさらさらなく、喫茶店が好きなので興味本位で読みました。経営者のはなしはとても面白いです。2011/08/09
レゴ
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カフェをオープンさせる方法を、実際にオープンさせた人の話から学んでいく本。後半には必要な知識もわかりやすくまとまっている。読むだけで気分が良くなる！ カフェオーナーになりたくなった！笑2009/12/19
