内容説明
本書ではスタンダード・カクテルを中心に（一部オリジナルを含む）、３人のバーテンダーが選ぶ酒、そしてベースとなる酒を生かすバランスのとり方、作る際に心がける点などおもに実践面に重点をおき、それぞれの考えによる解説を付した。
目次
ウイスキー・ベース
ブランデー・ベース
ジン・ベース
ウオッカ・ベース
ラム・ベース
テキーラ・ベース
リキュール・ベース
ワイン・ベース他
著者等紹介
田中利明［タナカトシアキ］
１９６５年東京生まれ。資生堂パーラーバー・ロオジエを経て、１９９３年代々木上原にカエサリオンを開店
永岡正光［ナガオカマサミツ］
１９６６年宇都宮生まれ。１９９０年バー・シャモニーにてバーテンダーを志す。１９９６年第２３回全国バーテンダー技能競技大会創作カクテル優勝。１９９８年第２５回全国バーテンダー技能競技大会総合優勝。１９９９年インターナショナル・カクテル・コンペティション日本代表として、スウェーデン大会出場。２０００年有限会社シャモニー設立
内田行洋［ウチダユキヒロ］
１９６６年東京生まれ。２１歳でバーテンダーとして仕事をはじめる。２２歳で六本木ザ・バー入店。その後麹町ベシャワール、赤坂オールドタイム・バーなどを経て、１９９８年銀座にタリスカーを開店。２０代のはじめから毎年イタリアやスコットランドにおもむき、蒸留所や酒造メーカーなどを訪ね歩く
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感想・レビュー
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あいちょ。
5
勉強。2014/03/10
