シャンパン物語―その華麗なワインと造り手たち

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シャンパン物語―その華麗なワインと造り手たち

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  • サイズ A5判/ページ数 429p/高さ 22X16cm
  • 商品コード 9784388056699
  • NDC分類 588.55

目次

第1部 シャンパンの歓び(日本人にとってのシャンパン;シャンパンの楽しみ;ユニークなワイン、シャンパン;シャンパンのサーヴィスと楽しみ方;ぶどうの栽培;シャンパン造り―その特殊な醸造法;シャンパーニュの地勢―シャンパーニュ地方の旅;シャンパーニュ地方の料理;シャンパーニュ地方のレストラン)
第2部 シャンパンの挿話史(ローマ時代;初期フランス王朝時代;中世からルネッサンス;ドン・ペリニヨン以前―ワイン戦争;ドン・ペリニヨン―泡立つワインの成功;シャンパンの新時代―19世紀とその黄金時代;シャンパンの苦難の時期―第一次大戦と第二次大戦のはざま;第二次大戦と戦後)
第3部 シャンパンハウス物語