内容説明
本書は、社団法人大阪市中央卸売市場本場市場協会資料室所蔵の「鷺池家史料」と「膳家史料」の近世から近代に関する部分を翻刻・復刻・編集したものである。近世・近代における魚問屋の営業状態、大坂の商家の慣習、また、昭和初期の中央卸売市場開設に伴い社会問題にまでなった「卸売人単複問題」という卸売会社の単一、複数論争の生の記録や史料等。
目次
１ 神平（神阪屋平九郎）商店関係史料（近世；明治；大正；証文・記録）
２ 大阪市中央卸売市場「単複問題」関係史料
３ 大阪魚株式会社関係史料（定款等；営業報告書；株主名簿）
