やさしい科学 お肉のひみつ

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肉料理の名人になりたいな…牛肉、豚肉、鶏肉…、ふだん食べる肉の種類は少ないけれど、肉の部位と、調理の方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんあります。その基本となる性質と調理法を理解して、肉料理の名人になってください。小学中級～。

感想・レビュー

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super k

お肉が大好きで何度も何度も読んでいた2009/10/15

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