やさしい科学 カルメ焼きはなぜふくらむ―二酸化炭素の実験

高梨 賢英【著】/永井 泰子【絵】

さ・え・ら書房（1990/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 63p／高さ 23X19cm
• 商品コード 9784378038599
• NDC分類 K435
• Cコード C8343

内容説明

カルメ焼きをふくらますには、二酸化炭素の力を使います。でも、それを知っているだけでは、カルメ焼きを作ることはできません。この本では、二酸化炭素の持ついろいろな性質を、やさしい実験を通して紹介しています。

目次

１　ドライアイスを使って
２　炭酸飲料と二酸化炭素
３　二酸化炭素と鍾乳洞
４　生きものと二酸化炭素
５　カルメ焼きに挑戦