出版社内容情報
江口 友希世［エグチ ユキヨ］
著・文・その他
内容説明
身近な食材を使い、簡単かつ単純な手順で、短時間で作ることができる。管理栄養士の著者が教える、簡単に作れてお財布にもやさしい、色とりどりの野菜を使った４０品を紹介。
目次
１章 １品で主食と主菜、副菜がそろう料理（炊飯器におまかせ！手間いらずのカンペキ料理；万能！パスタソースでカンペキ調理；麺類だって！工夫しだいでカンペキ料理）
２章 １品で主菜と副菜がそろう料理（肉豆腐―牛肉＋豆腐＋白菜＋すき焼きのたれ；ぶりと大根の照り焼き―ぶり＋大根＋すき焼きのたれ；白ネギと豚肉の山椒みそ焼き―豚肉＋白ネギ＋田楽味噌 ほか）
３章 小鉢１つ 野菜の小さいおかず（うどんスープ・すきやきのたれを使って；味付けはパスタソース；簡単！和え物 ほか）
著者等紹介
江口友希世［エグチユキヨ］
管理栄養士、糖尿病療養指導士、健康運動指導士。Ｎ・Ｒサプリメントアドバイザー。１０年間一般企業に勤務した後、栄養士養成学校に入学、２０００年卒業。２００２年管理栄養士取得。２００５年より病院に勤務し、主に外来通院患者さんの栄養指導を担当。市民公開講座、健康フォーラムの講師、料理教室の講師を務める。バイエル薬品（株）主催の、第７回バイエルレシピコンテストで準グランプリを受賞、他のレシピコンテストでも受賞経験を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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