和食文化とおもてなし

玉本 美砂子【著】

幻冬舎メディアコンサルティング（2020/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 21cm
• 商品コード 9784344928794
• NDC分類 383.8
• Cコード C0070

内容説明

日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。一つ上の教養として身につけておきたい知識や作法をイラスト・写真を用いてわかりやすく解説。

目次

知識編（「おもてなし」とは；「おもてなし」に必要なもの）
実践編（「おもてなし」の条件；「おもてなし」の心構え；「おもてなし」の前段階；「おもてなし」をする手順と所作；「おもてなし」の会話）

著者等紹介

玉本美砂子［タマモトミサコ］
ＭＩＳ企画代表。大学卒業後、株式会社ヤマハ営業部にて営業職に就く。退職後は接客接遇マナー講師を経て、１９９３年株式会社ＪＢＭコンサルタント（人材育成コンサルタント）を設立。日本礼法教授。令和椿和文化協会おもてなし教授。現在、株式会社ＪＢＭコンサルタント代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。