内容説明
何をどう食べるか？効率的なダイエット、栄養素を活かす調理法。心と体の不調を調えるレシピ満載。
目次
第１章 栄養学の基本（栄養学とは何か；３大栄養素 ほか）
第２章 栄養を効率よく摂るために（食事バランスガイドと食事の適量；栄養バランスのよい献立の基本 ほか）
第３章 症状＆体質改善の栄養レシピ（風邪；発熱 ほか）
第４章 心と体の不調を整える栄養レシピ（ストレス；肩こり ほか）
著者等紹介
森崎友紀［モリサキユキ］
料理研究家・管理栄養士。大阪府出身。大学で栄養学を学び、管理栄養士資格を取得。料理教室、病院、学校などを経て独立。料理研究家の活動とともにタレント活動を行う。美容と健康に関するサイト運営、レシピの提案、セミナー企画、各種イベント講師、メニュー開発など活動は多岐にわたる。身近な素材でおしゃれな食卓を演出する料理教室『ＵＮＩＴＹ☆ＭＡＧＥＮＴＡ』主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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アズル
19
最近、疲れるなぁ、ストレスかなぁ、など、栄養の足りていない日々でしたので、再読。ピーナッツは生理に、カシューナッツはストレスに良いそうです。早速、スーパーのナッツコーナーで買い込みました。2015/02/09
アズル
16
森崎さんはテレビで拝見する程度で、レシピ集などは持っていませんでした。この栄養学の本は初心者向けで、私のような「栄養って言われても、よくわかんなーい」な人にぴったりです。毎日食べるものが、その人を作っていくわけで、知っておいて損はないですね。2014/08/06
yasu
0
漫画が入っているので読みやすい。2016/02/14
