出版社内容情報
?ベストセラー『発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ』の著者、最新刊?
たった５種類の材料、５分で作って、ちゃんと薬膳。
健康への欲望＋お酒の罪悪感＝薬膳おつまみでプラマイゼロ作戦!!!
【薬膳】──試してみたいし、興味はあるけど「面倒くさそう」「難しそう」なんて思ってるあなたに、目からウロコの新提案。わずかな食材も組み合わせ次第で立派な薬膳料理になるんです。副菜にも大活躍のお手軽【薬膳】なら、晩酌のお供にもピッタリ。今日も明日も明後日も、百薬の長と薬食同源のコラボレーション。ココロとカラダがすっきり快調な、グルマン世界料理本大賞 グランプリ受賞者の自信作104レシピ。
～薬膳の解説～
・「夕食時の一杯」は続けたいけど、体もいたわりたい
・「健康に気をつける＝楽しさを我慢」じゃありません！
・薬膳は難しくないんです！ いつもの食材がカンタン薬膳に変身
～薬膳おつまみレシピと効能～
・いつものツマミが組み合わせ次第で健康効果倍増
・毎晩飲んで、身体の内外を美しくする
・薬膳師がオススメする、おいしい夕食の一杯
・春夏秋冬 体をいたわる薬膳おつまみ104
【目次】
内容説明
毎日続けられるから美と快食が手に入る。「晩酌」＆「簡単副菜」薬膳レシピ１０４。調味料ふくめてたった５種類の材料、たった５分で作って、ちゃんと薬膳。
目次
青のおつまみ（なんとなく疲れたときの アンチョビキャベツ；平常心を作る ピーマンソテー ほか）
赤のおつまみ（体を潤す ソーセージのケチャップソテー；「食欲がない」なんて言わせない キャベラースープ ほか）
黄のおつまみ（動ける体を作る コーンポテサラ；渇いた体に お好み厚揚げ ほか）
白のおつまみ（香りで健やか ささみの香味あえ；めざせツヤ髪！いかの韓国風 ほか）
黒のおつまみ（胃腸にやる気を出させる しいたけの塩グリル；肌ケアはおまかせ えのきののりあえ ほか）
著者等紹介
大竹宗久［オオタケムネヒサ］
国際薬膳師、中医薬膳師、発酵食料理研究家、利き酒師。１９７１年、神奈川県生まれ。家業の蕎麦屋を切り盛りしながら、〈薬膳〉と運命的な出逢いをする。その効果と奥深さ、〈薬膳〉の魅力を多くの人に知ってもらおうとＳＮＳで立ち上げた【体が喜ぶ食材と薬膳生活】グループは、２０２６年現在、１９，０００人超が登録。そのほか、発酵・薬膳関連の書籍執筆、オンライン講座やカルチャーセンターでの講義など精力的な活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
