幻冬舎文庫 もうレシピ本はいらない―人生を救う最強の食卓

稲垣 えみ子【著】

幻冬舎（2023/01発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 283p／高さ 16cm
• 商品コード 9784344432598
• NDC分類 596.04
• Cコード C0195

出版社内容情報

アフロえみ子が、冷蔵庫なし・カセットコンロ１台で作るのは「一汁一菜」のワンパターンご飯。調理時間は10分、一食200円。旬の野菜さえあればアレンジは無限で、全く飽きない。それに何より最高にうまい！「今日のご飯何にしよう」の悩みから解放され、「自分が本当に食べたいものを食べる自由」を取り戻して幸せになる、驚きの食生活を大公開。

内容説明

アフロえみ子が、冷蔵庫なし・カセットコンロ１台で作るのは「一汁一菜」のワンパターンご飯。調理時間は１０分、一食２００円。旬の野菜さえあればアレンジは無限で、全く飽きない。それに何より最高にうまい！「今日のご飯何にしよう」の悩みから解放され、「自分が本当に食べたいものを食べる自由」を取り戻して幸せになる、驚きの食生活を大公開。料理レシピ本大賞（第５回、２０１８年）料理部門エッセイ賞受賞！

目次

プロローグ　だから会社を辞められた
１　毎日同じメニューなのに走って家に帰る―こんな世界があったとは
２　レシピ本を閉じ、メシを炊こう―あれもこれもが料理を苦行にする
３　女は黙って味噌を湯で溶かす―出汁という呪縛からの脱出
４　あとは旬の野菜さえあれば―安く食べずにいられない
５　ローフード？漬物ですがそれが何か？―ぬか床は最高のお雇い料理人
６　調味料地獄から脱出せよ―台所の混乱はクロゼットの混乱と同じ
７　調理道具は揃えるな―「可能性」を封じ込める
８　最高の食卓は１０分もあればできる―家事論争でもめるという愚
エピローグ　自由を取り戻すために

著者等紹介

稲垣えみ子［イナガキエミコ］
１９６５年、愛知県生まれ。一橋大学社会学部卒。朝日新聞社で論説委員、編集委員を務め、２０１６年に五〇歳で退社。以来、夫なし、子なし、冷蔵庫なし、ガス契約なしの「楽しく閉じていく生活」を模索中。本書で第五回料理レシピ本大賞料理部門エッセイ賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[けいこ]

「今日のご飯何にしよう」「あの料理、どのレシピ本にあったっけ？」レシピ本が無いと作れない。まさしく私だ。レシピ本も炊飯器も冷蔵庫も処分した稲垣さん。ご飯と旬の野菜で作る糠漬けとお味噌汁。以上！潔い。自分で食べる物は自分で自由に作る。写真で紹介されたメニューはもちろん、文章だけでもメチャクチャ美味しそう。そして何よりもこの食生活で稲垣さんが心の底から自由を手に入れ、豊かに生きていると実感しているのが羨ましい。全部を実践するには難しいけれど大いに共感した1冊。とりあえず野菜を日干ししてみよう。

2023/07/30

[活字スキー]

たまたま目についたタイトル買い。そしてそのタイトルは伊達ではなかった。強い！ 毎日、安くて早くて美味しいものを自分で作って食べられたら、それこそ「最強」で「自由」じゃないか。これは食における断捨離のススメであり、いわゆる一汁一菜に代表される「本当の豊かさ」をよりあけっぴろげに実践した痛快エッセイだ。ショボいワンルームで暮らすズボラな一人暮らしの身からすると、大いに共感し、参考になる部分も多かった。まあ、万人が真似できるとは思わないが、日々の食生活に困難を感じる人には是非一読を試していただきたい。

2023/04/09

[baboocon]

単行本で読んだけれど、文庫化されていたので購入して再読。稲垣さんの軽めの文体がちょっと鼻につくところはあるけれど、ぬか漬けとご飯、みそ汁、大根おろしといった地味〜なご飯について実に美味しそうに語られている。かくいう自分も昨年からぬか床に再チャレンジしているが、彼女ほど活用できていないな。干し野菜も試してみようとしたけれど一度挫折した。干し物用のネットは持っているので、こちらも再挑戦してみようかな？

2023/10/25

[Yumi Ozaki]

本はおもしろくて楽しく読んだけど、実践は難しいかなあ。ぬか漬け、漬物類が食べられないし、なんせお料理大好きでレシピ本を眺めているだけで楽しいし。干し野菜もベランダに置きっぱなしで忘れそう。そんなに簡単ではないかなーという気がします。

2023/08/27

[丸々ころりん]

電化製品頼りの生活見直し，冷蔵庫•炊飯等をなくし　まずは食生活改善　ご飯を炊き，汁物•漬物　一汁一菜　調味料もあれもこれもではなく昆布だし塩味…何より旬の食べ物を大事にし旨みをひきだす｡ 無理しないシンプル生活｡

2023/02/25