三田ビール検定公式テキスト

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  • サイズ A5判／ページ数 71p／高さ 21cm
  • 商品コード 9784343009463
  • NDC分類 588.54
  • Cコード C0021

目次

プロローグ　日本のビールの魁　川本幸民
歴史学―ビール５０００年のあゆみ
歴史学―日本のビール１５０年の歴史
醸造学―ビールづくり探検
文化学―１杯のビールから
食物学―さあ、ビールを飲もう
三田学―ビール文化のまち・三田