HBAバーテンダーズオフィシャルブック〈2007新版〉 (2007新版)

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  • サイズ A5判/ページ数 327p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784341131388
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C2077

目次

第1章 HBA学
第2章 酒の基礎知識
第3章 醸造酒の概要
第4章 蒸留酒の概要
第5章 混成酒の概要
第6章 ソフトドリンクの概要
第7章 副材料の基礎知識
第8章 バー・ツール&グラスの基礎知識
第9章 カクテル調合の基礎知識
第10章 ホテルバー英会話
HBAオフィシャル・カクテル・レシピ集

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