内容説明
お茶にコーヒー、チョコレートにさとう、それに油。これ全部、植物からつくられているんだ。どんな植物をどのように加工してつくっているかを調べてみよう。
目次
お茶の葉とチャノキ
さあ、茶つみだ
お茶をつくる
緑茶・紅茶・ウーロン茶
お茶の産地
お茶を楽しむ
コーヒー
コーヒーの産地
ココアとチョコレート
油をとる植物
油をしぼる
サトウキビ
さとうをつくる
さとうをとる植物
食べるよろこび、飲む楽しみ
著者等紹介
小山鐵夫［コヤマテツオ］
高知県立牧野植物園園長。１９３３年東京生まれ。１１歳で牧野富太郎氏の弟子となる。東京大学理学部卒。東京大学大学院生物系研究科博士課程修了。理学博士。東京大学理学部助手（文部教官）、カナダ農務省中央研究所研究員を経て、ニューヨーク市立大学大学院教授・ニューヨーク植物園首席研究官兼アジア部長、国際機関・アジア蔬菜研究発展センター理事などを歴任。現在は（財）高知県牧野記念財団専務理事、（財）日本生態系協会理事なども務める。専門は資源植物学、種子植物分類学、植物園学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ochatomo
1
有用植物シリーズ 茶も砂糖も植物から作られている 2007刊2017/08/11
genta
0
図書館のおすすめに入っていたので。子どもはあまり興味ないかなと思ってましたが、たくさんの写真や分かりやすい文章のおかげで興味深く聞いていました。「へぇ～」がたくさん引き出せると思います。2022/07/06
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