内容説明
あらゆる食品が危険に見える。ＢＳＥ、鳥インフルエンザ、Ｏ‐１５７、ダイオキシン、中国ではブタ連鎖球菌のアウトブレイク。「食」はなぜ「不安」となったのか。
目次
第１章 悪疫（千葉の乳牛；サーベイランス ほか）
第２章 科学の彼岸１―石鹸の泡（速歩、震撼、掻痒；病の名 ほか）
第３章 科学の彼岸２―モンスター（不死身；自己増殖 ほか）
終章 グレーな時代（「二〇〇二年食品パニック」；肉と香料 ほか）
著者等紹介
神里達博［カミサトタツヒロ］
１９６７年生まれ。東京大学工学部卒、旧科学技術庁、三菱化学生命科学研究所を経て、（独）科学技術振興機構・社会技術研究開発センター（旧・社会技術研究システム）専門研究員。東京大学総合文化研究科博士課程単位取得。専攻は科学史・科学論。早稲田大学非常勤講師、東京農工大学非常勤講師、東京大学先端科学技術研究センター協力研究員を兼務。趣味は作曲とサイクリング（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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小鈴
9
これは面白かった！ジュンク堂新宿店で最後の一冊だったが、文庫化してほしいかも。タイトルや表紙がいかにも堅いが、文章は読みやすく、BSEまでに至る話はスリリングで読んでいてハラハラします。BSE問題は、文字通りポストモダンな疫病。その意味するところは、BSEに至る近代化の歴史を辿らねばならない。産業革命が始まったイギリスで発生したのは、偶然ではないのだ。詳細は後日。神里さんを知った文明の没落の感想も後日(笑)。2012/03/19
