出版社内容情報
八代恵美子［ヤシロエミコ］
著・文・その他/編集
内容説明
ひとさじでいつもの料理が変わる！旨味たっぷりの醤油だから、少量で美味しく減塩！日本が誇るおもてなし醤油で、時短、簡単、健康ごはん！海外の方もたくさん作って味わってほしいＥｎｇｌｉｓｈ Ｒｅｃｉｐｅｓ付き。
目次
１ かけるだけで美味しくなる！伊勢醤油ちょいかけレシピ
２ 醤油の本来の味が味わえる和えるだけ、漬けるだけ小菜
３ 鋳物鍋で作るほったらかし簡単煮物
４ だしと合わせるだけの時短＆極上の汁物と麺
５ 焼いてもまろやか＆コク旨焼き醤油おかず＆ご飯
６ そのままでも、料理に加えても…使える“醤油”常備菜
著者等紹介
八代恵美子［ヤシロエミコ］
ａｔｒｉｏ代表取締役。フードエディター、フードコーディネーター、だし料理研究家。数多くの女性誌や実用書、書籍における食の分野で長年編集者として活躍。これをもとに培った経験を生かし、人気生活情報誌『Ｍａｒｔ』（光文社）の創刊に携わる。自身初のオリジナルレシピ本『かんたんに極上の味わい茅乃舎だしで毎日ごちそう』（ディスガヴァー・トゥエンティワン）は７万部を超えるベストセラーに。だしレシピの第一人者として家庭「だし」料理のブームを起こす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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