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内容説明
日本一、漁師に会っているといわれる著者が、旬の魚と、その土地ならではの絶品料理を紹介。魚を美味しく食べるための知識満載の一冊。
目次
春の旬魚（春はこれを喰らう；赤貝（アカガイ）宮城県名取市閖上 ほか）
夏の旬魚（夏はこれを喰らう；障泥烏賊（アオリイカ）石川県鳳珠郡能登町字出津 ほか）
冬の旬魚（冬はこれを喰らう；鮟鱇（アンコウ）福島県相馬市尾浜字追川 ほか）
秋の旬魚（秋はこれを喰らう；伊勢海老（イセエビ）静岡県下田市須崎 ほか）
著者等紹介
野村祐三［ノムラユウゾウ］
昭和２０年生まれ。東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿し、もっとも数多くの漁師に会っているジャーナリストといわれる。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ナウラガー_2012
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ｱｶｶﾞｲ：人間と同じで血液にﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝが含まれ赤い血が流れるのが由来/ﾊﾓも穴子も「梅雨の水を飲んでおいしくなる」、銚子に「入梅ｲﾜｼ」というのがあり利根川から多くの植物性ﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝが梅雨時期に流れ銚子沖は「菜っ葉潮」という青い海に染まる。この時期のﾏｲﾜｼは格別/ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ（雄）は雌のｺｳﾊﾞｺ（香箱）ｶﾞﾆ（石川県、福井県ではｾｲｺ<勢子>ｶﾞﾆ、山陰ではｾｺｶﾞﾆ）より味が良く高価/氷見のﾌﾞﾘ：雷鳴轟く大荒れの海を「ﾌﾞﾘ起こし」と呼び、大量にﾌﾞﾘが富山湾に押し寄せる2014/09/26
