内容説明
「あらゆる魚の肝の中で一ばん味のいいのは、カワハギの肝ということに落ちつくのではあるまいか」イタリア・ルネッサンスの研究などで知られる著者は、生きるよろこびの一つが舌にかかっている、と言う程の食いしんぼう。しかも、生半可なグルメではない。おいしいもののためなら、自ら野菜を栽培し、蜂蜜を作る。“食”と“味”を追求する実践派食通人の名エッセイ。
目次
食いもの談議（食いもの談議；朝・昼・晩；美食について ほか）
野外食い歩きの記（冬；春；夏 ほか）
食卓歳時記（大根おろし；うどん；刺身 ほか）
著者等紹介
杉浦明平［スギウラミンペイ］
１９１３年愛知県生まれ。東京帝国大学文学部卒業。『レオナルド・ダ・ヴィンチの手記』『ミケランジェロの手紙』『ルネッサンス巷談集』などの翻訳をはじめとするイタリア・ルネッサンスの研究活動に多大な功績を残す。’７１年『小説 渡辺崋山』で毎日出版文化賞を受賞。２００１年、没（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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