知恵の森文庫 毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ―目からウロコの和洋中

知恵の森文庫<br> 毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ―目からウロコの和洋中

知恵の森文庫
毎日美味しい晩ごはんの裏ワザ―目からウロコの和洋中

大阪あべの辻調理師専門学校【編】
光文社（2000/01発売）

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サイズ文庫判／ページ数 230p／高さ 16cm
商品コード 9784334729547
NDC分類 596
Cコード C0195

内容説明

ハンバーグ、カレー、トンカツ、天ぷら、肉ジャガ、餃子…。おなじみの“日本の晩ごはんのメニュー”。それが「いつものアレ」ではなく、「プロの味」に劇的に変身する！和洋中１５０品の「定番」料理が、おどろくほど美味しくなる、料理の「裏ワザ」を集大成。こうすれば家族大喜びの「急所」と「ポイント」を徹底解説した、超お役立ち本。