出版社内容情報
松永和紀［マツナガ ワキ］
内容説明
食の世界はフェイクニュースだらけ！「２兆円」健康食品市場に踊らされてはいけない。ニセ情報が跋扈している「食」の世界を、科学ジャーナリストが科学的根拠をもとに正しく読み解く！
目次
第１章 健康食品の落とし穴
第２章 「意識高い系」の真実
第３章 自然・天然はかなり怖い
第４章 「国産は安全」「昔はよかった」は本当か？
第５章 あくどい！不安ビジネス
第６章 秘訣は「ゆるく、少しずつ」
著者等紹介
松永和紀［マツナガワキ］
１９６３年長崎市生まれの東京育ち。京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社の記者として一〇年勤めた後に退職し、科学ジャーナリストとして活動を開始。２０１１年に、科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体「Ｆｏｏｄ Ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ Ｃｏｍｐａｓｓ」（略称フーコム）を設立。著書に『メディア・バイアス―あやしい健康情報とニセ科学』（光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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