光文社新書<br> 効かない健康食品 危ない自然・天然

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光文社新書
効かない健康食品 危ない自然・天然

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  • サイズ 新書判/ページ数 336p/高さ 18cm
  • 商品コード 9784334039912
  • NDC分類 498.5
  • Cコード C0247

出版社内容情報



松永和紀[マツナガ ワキ]

内容説明

食の世界はフェイクニュースだらけ!「2兆円」健康食品市場に踊らされてはいけない。ニセ情報が跋扈している「食」の世界を、科学ジャーナリストが科学的根拠をもとに正しく読み解く!

目次

第1章 健康食品の落とし穴
第2章 「意識高い系」の真実
第3章 自然・天然はかなり怖い
第4章 「国産は安全」「昔はよかった」は本当か?
第5章 あくどい!不安ビジネス
第6章 秘訣は「ゆるく、少しずつ」

著者等紹介

松永和紀[マツナガワキ]
1963年長崎市生まれの東京育ち。京都大学大学院農学研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。毎日新聞社の記者として一〇年勤めた後に退職し、科学ジャーナリストとして活動を開始。2011年に、科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体「Food Communication Compass」(略称フーコム)を設立。著書に『メディア・バイアス―あやしい健康情報とニセ科学』(光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

Tomomi Yazaki

24
日本人は、日本の食は安全と思っている。でもそれって何を根拠にしてるんでしょうか。たぶん情報番組やネットが主な情報源でしょう。本書ではその危うい情報を、有無を言わせず一刀両断している。それによると、ほとんどの市販のサプリメントは無意味。ウコンも害有り、オルニチンもダメ。えーっ!じゃあ、どうすれば良いの!?結論として、青魚は大変からだに良い、食物繊維もとるべしなどなど。そんなの読む前から知ってるんだけど。まあ、改めてそれらが健康にいいことは再認識できました。でも、体に悪いモノって、とっても美味しいんですよね。2021/05/26

活字の旅遊人

19
だまされない。

kitten

17
松永和紀さんの新作。 「メディア・バイアス」からもう10年も経つのか。 この10年で変わったことも多いけれども、 人の意識はあんまり変わっていないなぁ、と思った。最後の項目、「チョコレートに若返り効果?」の記事は読んだ記憶がある。 これがイギリスで発表されていたならば、英国の政府機関NHSにより、ぼこぼこに批判されていただろう、とのこと。 信頼できない既存メディアはこの10年で衰退したけど、ネット上に怪しい情報があふれて、正しい情報を読み解く力は、却って必要になってるのか。 2017/09/20

baboocon

15
自然食品、天然由来を謳っているからといって健康によい、とは限らない。マンガ「Dr.STONE」でも盲目的な天然物信仰を揶揄するくだりはあったな(食品ではないけど)。ひじきは鉄分が多いと言われていたが、実は調理するときの鉄鍋由来だったとは目から鱗だった。2020/09/06

とし

15
ネットはもちろん、テレビ、雑誌にも食に関するフェイクニュースが溢れ返っている。農薬や遺伝子組み換えは安全でオーガニックは無意味とか、サプリやトクホは嘘ばっかとか、天然で新鮮な食材でも怖いものがいっぱいとか、「国産」の安全神話が当てにならないとか。。。無知が啓かされる情報ばかりでショックがでかい。結局、たくさんの食材をバランスよく食べる、という王道以外に、健康的な食生活はないんだなあ。2017/08/30

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