内容説明
家庭でできる！カンタン精進料理レシピ紹介。あったかくて、気持ちいい。美味しいひとしな、幸福のひととき。「いただきます」にこめられた心を綴る精進料理エッセイ。
目次
第１章 自然とともにある暮らし（四季 春；四季 夏；四季 秋 ほか）
第２章 禅の心でいただきます（アメリカでの禅修行；精進料理と仏教；受け継がれる教え ほか）
第３章 食のいまを考える（日本人の食事マナー；ヨーロッパの味覚教育；かつての日本食 ほか）
著者等紹介
藤井まり［フジイマリ］
１９４７年、北海道生まれ。早稲田大学卒業。夫の藤井宗哲氏とともに精進料理塾「禅味会」の指導に当たる。１９９２年の北京留学後、中国の精進料理、薬膳を研究する。「食と心の問題」をライフワークに各地で講師を務め、精進料理のすばらしさを広めている。ＮＨＫ文化センター講師、読売・日本テレビ文化センター講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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