基礎・応用・臨床微生物学と実験

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基礎・応用・臨床微生物学と実験

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  • サイズ B5判／ページ数 156p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784332040569
  • NDC分類 465
  • Cコード C3077

目次

第１部　各論（微生物の発見；微生物の種類と性質；微生物の代謝と増殖；食品と微生物；発酵食品；微生物の食品産業への応用；身体と微生物；感染症；食品の微生物被害；安全な微生物の取り扱い方法；微生物の遺伝）
第２部　実験（微生物学実験の基本操作）

著者等紹介

谷口亜樹子［タニグチアキコ］
鎌倉女子大学准教授

岩田建［イワタケン］
鎌倉女子大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。