酒井一之の南仏プロヴァンス家庭料理

酒井一之【著】
廣済堂出版（1995/02発売）

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サイズ A5判／ページ数 110p／高さ 21cm
商品コード 9784331504673
NDC分類 596.23
Cコード C2077

内容説明

プロヴァンス料理は地中海諸国との交わりから受けたさまざまな影響、海や山、大地からの豊かな素材、これらに自由な想像力をはたらかせて、おいしい料理ができました。プロヴァンスの自然にように健康的な料理の数々は、ほとんどが家庭料理です。そこで本書は、皆様がご家庭で上手に作れるようにわかりやすく解説しました。