「台所おばあちゃん」の料理秘伝

永島 トヨ【著】

廣済堂出版（1994/12発売）

• サイズ 新書判／ページ数 106p／高さ 21cm
• 商品コード 9784331504611
• NDC分類 596
• Cコード C2077

内容説明

「おばあちゃんの知恵」と「栄養学の知識」をドッキングさせた永島トヨ先生こと台所おばあちゃんは、家庭料理の神様。台所おばあちゃん直伝の料理のコツをマスターすれば、どんな料理でもぐうんとおいしくなること、まちがいなし。いつもと一味ちがう家庭料理が楽しくラクにできる、魅力いっぱいの本です。

目次

１　料理の腕を上げるテクニック
２　昔からある自然な食材でヘルシーに
３　味がぐんとよくなる下ごしらえ入門