内容説明
観光専門誌『月刊観光』に掲載された「観光よもやま話―私の食べ物遍歴」をまとめたもの。
目次
フード・コンシャス
フランス料理との“巡り会い”
犬丸ホテル協会会長の頃
木暮国観連会長の頃
梶本観光局長時代
赤・ゲットの旅
赤・ゲットのパリー
英国の春・そしてホリデー
英国の食べ物事情
英国ってどんな国〔ほか〕
著者等紹介
石月昭二［イシズキショウジ］
１９２７年７月生まれ。新潟県出身。１９５３年東京大学経済学部卒業、運輸省入省。１９８３年６月海上保安庁長官。１９９３年６月～現在、（社）日本観光協会会長。１９９４年４月～２００１年１月歴史的風土審議会委員。１９９６年４月～２００１年１月観光政策審議会委員
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