出版社内容情報
根強いファンがいる駅そばですが、コロナ禍を通じてその状況は変わりつつあります。今回は鉄道の「駅そば」だけでなく、飛行機の駅＝空港の「空そば」、バスの駅＝バスターミナル（BT）の「BTそば」、船の駅＝フェリーターミナルの「海そば」をご紹介。鉄道の駅にとどまらない、さまざまな「駅そば」の世界が広がります！2010年発行『ご当地「駅そば」劇場』、2013年発行『東西「駅そば」探訪』に続く、交通新聞社新書の駅そば本、第三弾です！
内容説明
ひとことに「駅そば」といっても、店によって味も違えば、個性もある。訪ねた店は３０００軒以上、「駅そば研究の第一人者」がその魅力に迫るとともに、より深く乗り物とそばの関係を考察すべく、バスターミナル、空港、フェリーターミナルを訪問。それぞれに「ＢＴそば」「空そば」「海そば」と命名し、「旅そば」という新境地を開いた。北海道から沖縄まで、実績に裏づけされためくるめくそばの世界。読むほどにそばが恋しくなり、気がつけばそば出汁の香りを感じ、ページを閉じて本を置いた瞬間、そば店へ直行したくなる一冊だ。
目次
第１章 駅そばの世界―やっぱり駅そば愛が止まらない（意外な場所にオープンした駅そば（北海道）栗山駅「マミーズショップ」
代替わりで名物存続決定！（岩手県）久慈駅「三陸リアス亭」 ほか）
第２章 ＢＴそばの世界―郷愁を誘うバスターミナルのそば（ＢＴそばなのに、店名は“駅そば”（青森県）十和田市中央停留所「とうてつ駅そば」
ＢＴそばは、観光地のターミナルにも（山形県）川の駅・最上峡くさなぎ停留所「ターミナルキッチンくさなぎ」 ほか）
第３章 空そばの世界―空港のそばは、早めに到着してゆったりのんびり（“じゃないほう”の空港の楽しみ方（北海道）丘珠空港「丘珠キッチン」
メインは立ち食い！駅そば寄りの空そば（東京都）羽田空港「立喰そば・酒処 つきじ亭」 ほか）
第４章 海そばの世界―フェリーターミナルのそばは、短時間でも「開いててよかった」（海を越えれば、海そばも変わる（北海道）函館港「海峡日和」／（青森県）大間港「海峡日和」
変則的な営業時間も、海そばならでは（秋田県）秋田港「みちのく」／（京都府）舞鶴港「舞鶴ショップ」 ほか）
著者等紹介
鈴木弘毅［スズキヒロキ］
１９７３年、埼玉県生まれ。中央大学卒業。学生時代に旅の魅力に目覚め、旅から派生する、駅そば、道の駅、日帰り温泉、酒場などを探求し、独自の旅のスタイルを提唱する「旅のスピンオフライター」として活躍中。とくに駅そばへの愛は果てることなく、時間さえあれば駅そばを目指し、鉄道・徒歩で“はしごそば”をする日々を過ごす。「駅そば研究の第一人者」ともいわれ、訪ねた店舗は３，０００軒以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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