内容説明
ネスレ、コカ・コーラ、味の素、キッコーマン、サントリー、国分、セブン＆アイ、伊藤忠商事、企業が自らの海外戦略を語る。
目次
“シームレス・アジア”の時代と食品産業
第１部 変革期にある市場と食品関連産業（国内市場の展望―少子・高齢化で国内市場はどう変わるか；日本の食品企業と諸外国の食品企業との収益性の比較・考察；食品製造業の経営戦略の類型整理およびクロス・ボーダーＭ＆Ａの考察；食品関連産業が海外展開する際に考慮すべきポイント―食品関連企業に共通する課題；現地での提携先・パートナーシップ構築のポイント；アジア市場の現状と将来展望）
第２部 持続的な発展に向けての戦略の構築（すべてのステークホルダーに信頼される、誰もが認める、栄養、健康、ウエルネスのリーダー企業へ；グローバルブランドの発展と信頼を支えるシステム；味の素のグローバル戦略―次の１００年へ「新価値創造」と「開拓者精神」；キッコーマンの海外展開―キッコーマンしょうゆをグローバルスタンダードの調味料に；サントリーグループにおける食品事業の海外展開―加速化するグローバリゼーションへの対応；国分「食を通じてこころ豊かなくらしを」；セブン＆アイＨＬＤＧＳ．の戦略―新・総合生活産業を目指して；食料ビジネス躍進を支える中国ＳＩＳ構想）
著者等紹介
新井ゆたか［アライユタカ］
農林水産省総合食料局食品産業企画課長。１９６２年長野県生まれ。１９８７年東京大学法学部卒業。１９８７年農林水産省入省。２００４年林野庁森林総合利用・山村振興室長。２００６年消費・安全局表示・規格課長をへて２００９年５月から現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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