マンガでわかるあこがれのお仕事<br> パティシエになるには?

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マンガでわかるあこがれのお仕事
パティシエになるには?

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  • サイズ A5判/ページ数 95p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784323069227
  • NDC分類 K588
  • Cコード C8336

目次

第1章 パティシエってどんなお仕事?(マンガ パティシエになりたい!;パティシエってなんだろう? ほか)
第2章 パティシエになるためには?(マンガ どうすればパティシエになれる?;パティシエに必要なこと ほか)
第3章 パティシエになるための練習をしよう!(マンガ 今できることはなんだろう?;今できることをやってみよう! ほか)
第4章 パティシエになりたい君へ(マンガ パティシエを目指す!;パティシエになりたい君へ ほか)

著者等紹介

永井紀之[ナガイノリユキ]
1961年生まれ。辻調理師学校フランス校卒業。東京・世田谷「オー・ボン・ヴュー・タン」にオープニングスタッフとして入社、2年後渡仏。南仏・ヴァランス「ダニエル・ジロー」、グルノーブル「ドゥーベルヴァル」、パリの二つ星「ミッシェル・ロスタン」など、ヨーロッパで6年間を過ごしたのち帰国。1993年に「ノリエット」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。