内容説明
からだのなかから美しく健康に。カラダが元気になる症状別・健康レシピ１５０選。
目次
いま、なぜ「薬膳」か―序にかえて（虚弱な私を育んでくれた母の薬膳；やがて、人も羨む健康優良児に ほか）
１ これだけは知っておきたい！薬膳入門（食養と食療に大別される薬膳；薬膳を生んだ“陰陽五行説”とは ほか）
２ 生薬別「薬膳・薬酒」ベストセレクション（阿膠―老化を防止し、美肌を保つ；黄耆―お年寄りの腎機能低下に ほか）
３ 食材別「薬膳・薬酒」ベストセレクション（あずき―貧血や体のむくみなどに；梅―夏バテ予防や食欲不振に ほか）
著者等紹介
謝敏〓［シャビンキ］
１９８４年来日。１９８６年東大薬学部集品作用学教室に研究生として入学。１９８７年味の素株式会社に入社。１９９１年帰化し日本国籍取得。２００３年日本東方医学会評議員。２００４年味の素株式会社退社。２００４年株式会社星福薬膳企画設立、代表取締役就任。現在、薬膳レストラン「星福（シンフウ）」の薬膳アドバイザーとして活躍。その傍ら、テレビ出演や雑誌などの執筆、日本各地での「食育薬膳」の講演なども積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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