ビタミンE研究の進歩〈2〉

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ビタミンE研究の進歩〈2〉

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  • サイズ B5判/ページ数 206p/高さ 26X19cm
  • 商品コード 9784320060890
  • NDC分類 464.57

目次

スーパーオキシドとビタミンEの反応速度―膜中に組み込んだビタミンEおよびその誘導体と水相のスーパーオキシドとの反応
国民栄養調査成績からみたビタミンE摂取量ならびにそれに及ぼす生活環境要因
油脂自動酸化中におけるα‐とγ‐またはδ‐トコフェロール共存時の分解産物について
加齢マウス脳脂質の脂肪酸組成とビタミンE量における性差と摂取油脂の影響
遊離銅による生体膜障害とビタミンEの効果〔ほか〕

出版社内容情報

【解説】
第2回「ビタミンE研究会」の講演記録を成書化。

【目次】
スーパーオキシドとビタミンEの反応速度・国民栄養調査成績から見たビタミンE摂取量・胎盤組織における過酸化脂質とビタミンE・アポ蛋白C‐Ⅱ欠損症とビタミンE代謝・ビタミンEの塩基触媒酸素酸化反応他