出版社内容情報
【解説】
複雑化していく21世紀において人類が微生物とどのように付き合っていけばよいかを，正確な知識と多くの社会現象面から追求した。著書と訳者の綿密な打合せの結果，原著第４版の内容をすでに先取りして訳出してある。
【目次】
目次
第１章 人類と微生物
第２章 微生物学
第３章 人間社会における微生物
第４章 微生物取扱法
第５章 食物と微生物
第６章 産業と微生物
第７章 品質低下・腐敗・汚染
第８章 廃棄物処理
第９章 微生物学者取扱法
第１０章 生物進化における微生物
第１１章 微生物の未来
