ニュートンムック 理系脳をきたえる！Ｎｅｗｔｏｎライト 食品のかがく - 知っておきたい！食と栄養の正しい知識

ニュートンプレス（2018/12発売）

• サイズ B5変判／ページ数 62p／高さ 24cm
• 商品コード 9784315521351
• NDC分類 498.51
• Cコード C9440

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[菜の花]

世の中にあふれる矛盾も含んだ大量の食や健康に関する情報は信頼に値するか？栄養や食品、ビタミンやミネラル、カロリーの本当の意味と意義、おいしく食べるコツなどをわかりやすく丁寧に、最新の研究に基づいて解説した本。初出は、Newton 別冊。全体に広く、浅く、ですね。入門というか、さらっと見渡して表面をなでる感じです。深まる感じはちょっとないでしょうか。悪くはないですが、ちょっと物足りない感じがありました。薄いせいもあるのかもしれませんが。

2023/05/24