内容説明
本書は、今どきの和食から日本の伝統的な和食まで、旬の素材を生かし、ごはんを中心にした献立を提案。主菜：鶏肉、豚肉、牛肉、魚、野菜、卵、豆腐を使った１０７品、主菜を生かした一汁二菜の献立のヒントが便利！副菜：野菜を中心にした簡単な副菜が５５品。ごはん＆汁：和食の基本はごはんと汁、簡単な混ぜご飯と合う汁を３０品。常備薬：忙しい時や、ササッと済ませたい時にとっても重宝な常備菜や漬物２５品。
目次
主菜―メインのおかず（鶏肉のおかず；豚肉のおかず ほか）
副菜―添えのおかず（カボチャのゆず風味サラダ；カボチャの豆腐クリームあえ ほか）
ごはん＆汁もの（飯―青菜ごはん；汁―シジミの味噌汁 ほか）
常備薬（ひじきのカラフルなます；煮干しのピリ辛 ほか）
巻末 探して、試して…おいしい調味料見つけた！（信州田舎淡色みそこし；丸大豆醤油 ほか）
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