卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

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卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

  • 今井 ようこ【著】
  • 価格 ¥1,650(本体¥1,500)
  • 河出書房新社(2023/08発売)
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  • サイズ B5判/ページ数 80p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784309293257
  • NDC分類 596.6
  • Cコード C0077

内容説明

卵もバターも生クリームもいらない!パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる1冊となりますように。

目次

1 パウンドケーキ(ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ;バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ ほか)
2 ケーク・サレ(玉ねぎとナッツのケーク・サレ;きのことくるみのケーク・サレ ほか)
3 タルト(タルト台;クレームダマンド ほか)
4 キッシュ(キッシュ台;じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ ほか)

著者等紹介

今井ようこ[イマイヨウコ]
東京都・深川生まれ。K2認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「KIHACHI」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「organic base」で学ぶ。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「roof」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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kanamiiiiin

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卵やバターを使わないから手軽に作れそう。おいしそう。2024/03/06

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