目次
ｍｅｕｎｏｔａ秘密のつくりおきソース１４種（ヅケだれ；塩だれ；メープル甘酢だれ；豆乳マヨネーズ；オニオンヴィネグレットソース ほか）
つくりおきソースで、ヴィーガンプレート春夏秋冬（春野菜のかき揚げプレート；高野豆腐南蛮の春野菜豆乳タルタルプレート；ニース風サラダのスコーンプレート；レンズ豆ファラフェルのエスニックプレート；揚げ出し夏野菜のプレート ほか）
著者等紹介
伴奈美［バンナミ］
東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。さまざまなジャンルのレストランやカフェなどで料理人としての腕を磨き、その間に仕事で訪れたニューヨークでヴィーガン料理と出合う。「誰でも分け隔てなく、おいしく食べられる料理」に魅力を感じ、前職ではヴィーガン料理のレシピ開発を手がける。２０１０年に独立し、「メウノータ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
26
先日もこの方の本に引っかかったのですが、またしても引っかかってヨダレを垂らしながら眺めました。我が家はそれほど肉は消費しないので、娘も喜びそう。ただ、自分が食べたことのないものには二の足を踏むので、まずはお店に行くのも良さそう。東京の反対側まで遠征してみようかな？2020/01/09
さんた
0
うまそうだけど難しそう。
shino
0
お洒落なんですが、写真が全体的に暗めで少し見づらいです。 ワンプレートの盛り付け方など参考になります。2020/01/27
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