出版社内容情報
日本でいちばん予約のとれない料理教室、北鎌倉ボアメーザ。６年間のレッスンから、四季折々の15コース、全96レシピを一挙公開。
【著者紹介】
1958年大阪生まれ。同志社大学法学部卒。商社マンの夫と結婚後、中近東、南米各国で接待や家族・友人のために日々料理を作る。05年北鎌倉の自宅で料理教室を始め、現在予約待ち1000人以上の人気教室に。
内容説明
日本でいちばん予約のとれない料理サロン「ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）」。６年間のレッスンから、四季折々の１５コース全９４レシピを大公開！
目次
早春―１～３月 春を待つメニューとテーブル（目で楽しみ、香りも味わっていただく７品；洋のニュアンスを取り入れた和の７品 ほか）
初夏―４～６月 春から初夏のメニューとテーブル（ナンプラーを使わないタイ料理７品；ベトナムツアーの思い出に触発された６品 ほか）
盛夏―７～９月 夏から初秋のメニューとテーブル（旨みもコクもあるイタリアンの９品；素材の力を徹底的に引き出す蒸しいためで５品 ほか）
クリスマス―１０～１２月 クリスマスのメニューとテーブル（奥深い旨みを感じさせる５品；親しみやすい美しさを表現した６品 ほか）
著者等紹介
若林三弥子［ワカバヤシミヤコ］
料理教室ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚後、中近東、南米各国で、駐在員の妻として取引先や出張者の接待や、家族、友人のために、また、２００４年に帰国後も、一男一女の子育てをしながら、日々料理をつくる生活を２５年間続ける。２００５年、北鎌倉の自宅にて料理教室ｂｏａ ｍｅｓａをスタートさせる。常時４５０名の生徒を擁し、現在は１０００人以上がキャンセル待ちするほどに（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
