たまな食堂のごちそうごはん―元気になれる発酵食品と野菜のレシピ

たまな食堂【著】

河出書房新社（2014/07発売）

• サイズ B5判／ページ数 79p／高さ 26cm
• 商品コード 9784309284514
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

出版社内容情報

発酵食や玄米菜食で人気のたまな食堂が、野菜のおいしさを引き出すレシピや、味も見た目も華やかになるドレッシングのレシピを公開！

【著者紹介】
テレビや雑誌で話題の東京・南青山のナチュラルフードレストラン。発酵食品や有機野菜をふんだんに使った華やかなメニューが、体を癒し、楽にしてくれると女性を中心に大人気。併設の玄米菜食の料理教室も好評。

内容説明

東京・南青山の人気オーガニックレストランが教える素材のおいしさを引き出すシンプルな調理法。満足感アップの華やかソース＆ドレッシング。何度も作りたくなるメイン・常備菜・麺・スイーツ。

目次

人気のおそうざいレシピ（切干大根煮；ひじき煮　ほか）
常備したくなる小鉢のおかず（グリル野菜；アスパラサラダ　ほか）
体もお腹も満足のメイン料理（ロールキャベツ；麹炒め　ほか）
一品で楽しめるご飯と麺（玄米のおいしい炊き方；ベジタブルカレー　ほか）