出版社内容情報
花びらクッキーやフォーチュンクッキー等小さなお菓子からブッシュドノエルやお菓子の家まで、誰かにあげたい可愛いお菓子をご紹介！
【著者紹介】
自由学園卒業後、エコール辻東京で学んだ後「フレンチパウンドハウス」「テオブロマ」等を経て08年東京・世田谷に「SUSUCRE」をオープン。近所は勿論、雑誌等でも独特の食感とほっこり味のクッキーが話題に。
目次
小さなお菓子（オセロクッキー；アイスボックスクッキー；花びらクッキー；くりこ；いもこ ほか）
大きなお菓子（プレゼントＢＯＸ；ハートＢＯＸ；お菓子のおうち；汽車ぽっぽ；いちごのショートケーキ ほか）
著者等紹介
下永恵美［シモナガエミ］
１９７４年千葉県生まれ。自由学園卒業後、エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ（現在のエコール辻東京）で学んだのち、「フレンチパウンドハウス」（東京・巣鴨）に入社。４年間勤務する中で生菓子・焼き菓子などを習得。その後他店にも勤務するが２６歳のとき再び同店に戻り、シェフとして再出発し、３０歳でシェフを卒業。ビストロでサービスの経験をしたり、「テオブロマ」（東京・渋谷）でチョコレートを学んだのち、２００８年７月東京・世田谷の住宅街の一角に「ＳＵＳＵＣＲＥ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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relaxopenenjoy
4
下馬の実店舗に行ったことがあるので、図書館で見つけ借りてみた。当レシピはシンプルながら本格的なものが多い印象。ちょっと難しそう。実店舗のお菓子は、タルト系や焼き菓子がリッチで美味しかったです。しかもお店のオリジナルイラストを山脇百合子さんが書かれており、紙袋や贈答用の箱が可愛いんです。2022/04/28
ヒルデ
0
お菓子そのものは手作りらしい暖かみがある。しかし見本写真の背景色・ラッピングはそういったものから程遠く、暗い色。暗い色は高級感を生むけれど、手作りの意味・手作りのお菓子をあげる知人との仲の良さといったものとは不釣り合い。またラッピングは相手が一番最初に目にするところなので、アドバイスのコーナーを設けるならもっと華やかな内容が欲しい。2014/08/23
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