内容説明
野菜、肉、魚、四季折々の素材を合わせれば、栄養も旨味もたっぷり。ごちそうご飯のでき上がり。炊き込みご飯、混ぜご飯、おすしにおこわ、雑炊にリゾット…素材の組み合わせも絶妙な、いくつ知っていても嬉しい、多彩なワザありレシピ集。材料は身近なものばかり。難しいテクニックも必要ないので、毎日気軽に作れます。
目次
第１章 炊き込みご飯（五目御飯；五目サワーピラフ；牛肉とれんこんとにんじんのご飯；牛肉とガルバンゾとドライトマトのピラフ ほか）
第２章 混ぜご飯（牛肉とごぼうの七味ご飯；鶏とにんじんのそぼろご飯；麻婆混ぜご飯；ピーナッツチャーハン ほか）
第３章 １つの材料からいろいろご飯（シンガポール風チキンライス；鶏飯；鮭とエリンギの中華風おこわ；鮭フレークといくらの親子ずし ほか）
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て、料理研究家に。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、家庭料理を提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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skr-shower
1
家族のリクエストでご飯ものレシピ増強中。2020/11/02
あきちゃん
0
図書館2017/04/01
