おうちで、薬膳なべ―身近な材料でおいしく、キレイに!

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  • サイズ B5判/ページ数 63p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784309282404
  • NDC分類 596
  • Cコード C0077

内容説明

身近な生薬を使って今日からカンタン薬膳なべ。ベーシックなスペシャルなべスープ3種を伝授。

目次

スペシャル薬膳なべ(ベーシックスープ1 味噌味;ベーシックスープ2 塩味;ベーシックスープ3 しょうゆ味 ほか)
いつもの鍋で薬膳する!(肉の薬膳なべ;魚の薬膳なべ;野菜の薬膳なべ)
知っているとちょっと便利な薬膳!レッスン(チェックリストで診断あなたにピッタリの食材はこれ!;漢方の基本 陰陽五行について;自分の体を知って不調とさよなら!五臓タイプ別「これがあなたのウィークポイント」 ほか)

著者等紹介

岩崎啓子[イワサキケイコ]
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て料理研究家に。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動中。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず提案する「簡単」「おいしい」「体にやさしい」家庭料理は、さっぱりしながらもメリハリの利いた和風の味で、年齢を問わず大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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