内容説明
おいしいものは食べたいし、大好きな人にも食べさせてあげたい。毎日の食事で健康になりたいし、なってほしい。もっと野菜が食べたい、食べてほしい。でも、毎日の食事の支度に、そんなに時間はかけられない…。そんな切実な願いをすべて叶える１０分クッキング集。
目次
調理時間１０分でここまでできる！迫力のメインおかず（キャベツたーっぷり 大豆メンチカツ；丸ごとしいたけのカキフライ風／しいたけの軸のふりかけ ほか）
早いっ、おいしいっ、華やかっ！ひと皿で大満足のパスタ・丼・混ぜ寿司（ひじきのイカ墨風パスタ／野菜ディップ；生春菊のジェノヴェーゼ／レモン汁 ほか）
あと、もう一品欲しい！そんなときのサブおかず（板麩と水菜のボリュームサラダ；フムス風お豆腐ペースト／サルサ・メヒカーナソース ほか）
これさえあれば心強い。かけて、からめてアレンジ無限！クイックソース＆たれ８種（とろける、のびる！ベジチーズ／チーズフォンデュ；ベジチーズを使ったアレンジレシピ ほか）
味も見た目もキュートなクイックスイーツ（ラムレーズントリュフ；フルーツチョコレートフォンデュ ほか）
著者等紹介
浅倉ユキ［アサクラユキ］
ゆるベジ料理研究家。肉、魚、卵、乳製品、砂糖、みりん、酒、だしを一切使わないベジタブル料理の教室「ａｎｏｔｈｅｒ ｋｉｔｃｈｅｎ」（アナザー・キッチン）を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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