内容説明
お菓子づくりといえば何だかすごーくめんどうなかんじがしますよね。時間はかかる、道具はいっぱい、分量もきっちり計らなきゃで。そんな、大変！なスイーツづくりを、いかに失敗なく、かんたんに、しかも今どき感ある和ヌーボーなものを、と考えたのがこの本。和スイーツのよさは、オリジナルな味が追求できること。甘さ加減も自由自在。自分好みにアレンジできるから、とっても奥深いんです。どうせなら、体によさげな材料を使って、お酒の後にも食べれるような、大人味を目指しました。
目次
ＢＩＴＴＥＲ和ＳＷＥＥＴＳ（黒みつババロア；抹茶のハーブ入りカップケーキ ほか）
ＳＴＥＡＤＹ和ＳＷＥＥＴＳ（あんみつ；玄米もちの田舎じるこ ほか）
ＨＥＡＬＴＨＹ和ＳＷＥＥＴＳ（おからのロックケーキ；きな粉のビスコッティ ほか）
ＡＦＴＥＲＮＯＯＮ和ＳＷＥＥＴＳ（大学いも；茶きんしぼり ほか）
ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ和ＳＷＥＥＴＳ（桜もち；うぐいすもち ほか）
著者等紹介
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故・滝沢真理氏に１０年間師事。独立後は、初心者でも手軽に確実に作れる家庭料理やお菓子などを、雑誌や書籍で発表。栄養バランスを考慮した、体にやさしいおいしさを追求している。和をベースにしたあきのこない味に、新しいアイディアをプラスしたレシピは、簡単なのにおいしいと大好評
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