よくわかる専門基礎講座 よくわかる専門基礎講座 栄養学

津田 とみ【著】

金原出版（2007/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 308p／高さ 26cm
• 商品コード 9784307702041
• NDC分類 498.55
• Cコード C3347

目次

第１章　食べ物と栄養素
第２章　からだの仕組み
第３章　消化吸収と栄養素の働き
第４章　ライフステージと栄養
第５章　エネルギー代謝
第６章　食事摂取基準
第７章　健康の維持と栄養
第８章　栄養アセスメント
第９章　栄養素補給方法
第１０章　疾病と個別対応
第１１章　栄養サポート
付録