出版社内容情報
食材のいいところをグッと引き出す!
いろんな料理に使える万能ドレッシングレシピ
買ってみたはいいものの、冷蔵庫の奥で眠っている市販のドレッシングやたれがありませんか? 同じ味ばかりは飽きてしまい、使い切るのも難しいもの。
本誌のレシピは、食べる時に都度作るレシピなので、いつもフレッシュな状態で、冷蔵庫に余らせることもありません。
味のバリエーションも52種類と広く、調理の基本は「混ぜるだけ」。
おうちにある調味料で気軽に作ることができるほか、組み合わせを変えるだけで味変も自由自在!
健康に役立つ塩麹や醤油麹を使えば、体にやさしい料理にもなります。
本誌では和風、洋風、アジアン、ヘルシー、フルーツの5つのカテゴリに分け、それぞれのドレッシング、たれ、ソースのアレンジレシピを提案しているほか、使い方アイデアも多数掲載。
かけて、和えて、つけて、のっけて、いつもの食卓をグッと華やかに彩りましょう!
【目次】
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
高宮朱雀
14
和洋中、時々韓国風だったり、スイーツ系のドレッシングがあったり面白い一冊。 和洋中のお料理の括りだけでなく、例えば豚肉だったらこれが合いますよ？という素材に対する提案風で紹介されていて、困った時にポンッと背中を押してくれるような書き方も有り難い。 ちょうど伯父から御歳暮でローストビーフが届いたので、付属のソースじゃなくて、この本を参考にソースを作って見ようと思います。2025/12/13
