ＴＪ ＭＯＯＫ 笠原将弘 「賛否両論」 ごはんを極める

ＴＪ　ＭＯＯＫ<br> 笠原将弘　「賛否両論」　ごはんを極める

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ＴＪ　ＭＯＯＫ
笠原将弘　「賛否両論」　ごはんを極める

笠原将弘
価格 ¥1,650（本体¥1,500）
宝島社（2025/09/02発売）
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商品コード 9784299071651
Cコード C9476

出版社内容情報

予約の取れない人気料理店として知られる「賛否両論」の笠原将弘さんによる「ごはん」の本。究極に旨い白飯の炊き方から、具をしみじみ味わう季節ごとの炊き込みごはん、のっけ・まぜるだけごはん、おかゆと雑炊、お祝い事に作りたいちらしずし、お稲荷さん、賛否両論流の赤飯まで。お米の美味しさをとことん突き詰めた、日本の「ごはん」の素晴らしさをしみじみ味わえる一冊です。

【目次】