出版社内容情報
大きなプリン型付き! 人気料理家ムラヨシマサユキさんのお菓子レシピ本が登場!
この型で作れるプリン(5種)、混ぜて焼くだけケーキ、冷たいデザート、ショートケーキなど全20品でお届けします。
型に合わせて配合されたレシピだから、失敗なしで簡単においしいスイーツができます。
初心者さんでも楽しく作れる♪ Xmas、お正月、バレンタインなどにもお役立ちの1冊です。
プリンを作るとき、デザートを冷やすときにも使える本誌オリジナルふたつき。
(本誌より)
「レシピ通りに作ったのにプリンが固まらない! そんな経験はありませんか?
使っているオーブンがコンベクション機能付きだと、いくら時間を延長しても固まりません。
コンベクションオーブンはヒーターで熱した空気をファンで循環させ、対流(コンベクション)を利用して加熱するため、庫内は常に熱風が吹いている状態に。
この風がプリン液をゆらすため、どんなに焼いても固まらないのです。解決策は意外と簡単!
ふたをしてプリン液に直接風があたらないようにすればよいので、型よりもひと回り大きなふたが付いたお菓子型が誕生しました」
(もくじ)
【パート1 プリン】カスタードプリン、かぼちゃプリン、アールグレイプリン、ココアプリン、パンプディング
【パート2 混ぜて焼くだけケーキ】オイルパウンドケーキ、マーブルパウンドケーキ、バナナケーキ、キャロットケーキ、ベイクドチーズケーキ、アップサイドダウンケーキ、チョコレートケーキ、レモンケーキ
【パート3 冷たいデザート】レアチーズケーキ、コーヒーゼリー、みかんゼリー、ジャムパンナコッタ、抹茶ときな粉のアイス
【パート4 憧れのショートケーキ】いちごショートケーキ
【サイズ(約)】
型：入れ口直径14cm、底直径11.5cm×高さ6cm 素材／アルミニウム
ふた：直径15cm×厚さ1mm 素材／アルミニウム
感想・レビュー
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たけとり
